Receita apresentada por Chef Cidinha Lamounier
Ingredientes
- 200 g de castanha de baru torrada
- 120 g de chocolate amargo derretido
- 20 g de cacau em pó
- 50 g de açúcar refinado
- 1/2 fava de baunilha
- Azeite extravirgem a gosto
Modo de Preparo
Processar a castanha até ficar com textura de creme. Acrescentar o chocolate derretido, o cacau, o açúcar e a baunilha. Azeite em fio até atingir a consistência desejada. Armazenar em geladeira. Servir com fatias de bolo de fubá e café coado. Se desejar, pode colocar um pouco de coco ralado ou creme de coco.
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