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Guacamole de abóbora de porco

Ingredientes

• 500g de abóbora em purê
• 1 cebola picadinha
• 100g de tomate cerejinha
• Coentro de folha picado a gosto
• 1 pimenta de cheiro ardida picadinha
• 2 limões cravo
• 80ml de óleo de pequi
• Quanto baste de sal
• Tortillas de beiju

Modo de preparo
Basta juntar tudo e corrigir o sal ao final. Servir com beijus de goma de mandioca.

Territórios Gastronômicos

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