Por: Wilson Sonno e Tiago Geisler
Foto Tiago Geisler
O Boteco do Laercio está localizado na rua do Rosário, no município histórico do Serro-MG, próximo à igreja de Nossa Senhora do Rosário, onde acontece anualmente a famosa “Festa do Rosário dos Homens Pretos do Serro”, considerada uma das mais autênticas manifestações de fé, tradição e cultura popular do país.
Funcionando há um ano e três meses, o Boteco do Laércio é daqueles ambientes para quem quer preço justo, atendimento caloroso e uma boa prosa.
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A cozinha é comandada pela família e no cardápio fazem sucesso pratos típicos da culinária mineira e receitas com aquele tempero caseiro que nos rememora antigas cozinhas de fazenda.
Lá você pode saborear costela na cerveja com farofa, galo ao pé, frango ao molho pardo, feijão tropeiro, feijoada, canjiquinha com costelinha, dobradinha com feijão branco, mamão com carne e angu, língua de boi, suã com ora-pro-nobis, suã com quiabo, pé de porco, barriguinha, morcela, além de deliciosos caldos, porções e tira gostos de dar água na boca.
Foto Wilson Geisler
As receitas têm data certa no decorrer da semana e o cardápio, que é informado à moda antiga em um quadro na porta do estabelecimento varia diariamente.
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