Aprenda três receitas práticas e saborosas de patês

Chef ensina três receitas de patês que vão muito bem com pão de queijo

por Luciana Hübner*

Chef ensina três receitas de patês que vão muito bem com pão de queijo

A Chef da Forno de Minas, Cátina Martins, reuniu três receitas de patês saudáveis, muito saborosas e fáceis de serem preparadas. E eles são também uma boa ideia para rechear pães de queijo. Os produtos da Forno de Minas são 100% naturais e levam apenas seis ingredientes na composição, além, é claro, de muito queijo Minas. Os patês, de acordo com Cátina, servirão para dar aquela pitada extra de sabor.

Vamos às receitas?

Receita 1 – Patê de cenoura com ricota

Ingredientes:

• 1 cenoura cozida
• 1 dente de alho grande
• 1 colher cheia de maionese
• ½ ricota ou queijo minas

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador
2. Bata até adquirir a textura desejada

Receita 2 – Patê de Frango desfiado com requeijão e milho

Ingredientes:

• Meio peito de frango cozido em água sal e desfiado e refogado com alho, cebola e colorau
• 2 colheres generosas de requeijão, seja de copo ou catupiry
• 1 lata de milho
• Vinagrete de tomates, cenoura, cebola e pimentão (a gosto, pode-se alterar os ingredientes) tudo bem picadinho

Modo de Preparo:

1. Primeiro misture o frango refogado e o milho com o queijo afim de formar uma pastinha.
2. Recheie o pão de queijo. Por cima pode-se colocar o vinagrete.

Receita 3 – Patê de milho

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 latas de milho verde escorrido
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de ricota fresca
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, frite a cebola e o milho até ficarem macios.
2. Coloque no liquidificador e bata com os demais ingredientes, menos a salsa.
3. Depois de batido, misture a salsa e sirva com pão de queijo.

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• Territórios Gastronômicos em 08/02/2020

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