Bolo de chocolate cremoso: simplesmente irresistível

O bolo de chocolate cremoso é de comer rezando. Confira a receita do chef Eloi Moreira.

Por Isabel de Andrade*

Quem resiste a um bolo de chocolate? Difícil, não é verdade? Essa receita do chef Eloi Moreira então é de comer rezando. O bolo fica muito cremoso por dentro. A sobremesa faz sucesso entre quem prova e também entre os alunos que frequentam as aulas de gastronomia preparadas pelo chef. Se eu fosse você não perderia a chance de ir para a cozinha preparar esse bolo delicioso.

Bolo de chocolate cremoso com creme de queijo

Ingredientes:
800 gramas de chocolate 70%
600 gramas de manteiga sem sal
600 gramas de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de canela em pó
12 ovos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Creme de queijo para servir

Modo de preparo:
Numa tigela, derreta o chocolate com a manteiga.
Junte o açúcar, os ovos, a canela e a farinha.
Asse em forno pré-aquecido até perceber que a parte de fora do bolo já está mais firme.
Sirva com o creme de queijo.