A rabanada não pode faltar na ceia de Natal

A rabanada é uma das sobremesas típicas do Natal. A chef Cláudia May vai ensinar como a iguaria é preparada.

A rabanada é uma das sobremesas típicas do Natal. A chef Cláudia May vai ensinar como a iguaria é preparada.

Por Isabel de Andrade*

A rabanada está sempre presente nas mesas durante o Natal. Feita de pão embebido no leite, passado no ovo, frito e polvilhado com açúcar e canela, a sobremesa é de fácil preparo. A origem remonta a Portugal, onde era comum oferecer a iguaria às gestantes para que tivessem leite em abundância. E foram os portugueses que trouxeram o quitute para o Brasil, onde ele se popularizou. Quem ensina a fazer a sobremesa é a chef Cláudia May, do perfil Na Cozinha com Claudinha. Para acompanhar o passo a passo, confira o vídeo.

Rabanada

Foto: reprodução Instagram

Ingredientes:
3 unidades de pão francês (pode ser amanhecido)
2 xicaras (chá) leite integral
½ lata de leite condensado
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo para fritar
½ xícara (chá) de açúcar para polvilhar
½ colher (chá) de canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Coloque o leite condensado em uma tigela, leite e mexa bem até incorporar.

Em outro recipiente, coloque os ovos e bata. Pode ficar líquido.

Corte o pão e embeba na mistura de leite com leite condensado. Retire as fatias usando uma peneira e deixe escorrer.

Passe a fatia dos dois lados no ovo mexido.

Leve o pão à frigideira com óleo bem quente. Deixe fritar 2 minutos de cada lado.

Retire as fatias, deixe escorrer o óleo.

Misture o açúcar e a canela. Passe as fatias de pão dos dois lados na mistura de açúcar com canela. Bom apetite!

Serviço:
Instagram: @nacozinhacomclaudinha

** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.

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Receitas
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