Mais uma dica do mestre José Almiro do Churrasqueadas. Receita simples de frango suculento na brasa.
Coxa e Sobrecoxa de frango desossada
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções
Execução Fácil
INGREDIENTES:
700g de Coxa
700g de Sobrecoxa
Limões
Pimenta-do-reino
Sal
Páprica picante
Molho de soja (Shoyu)
Azeite
Mostarda
MODO DE PREPARO:
– Pegue a peça a coxa e sobrecoxa, e na ponta do osso, corte o couro ao redor, raspe para tirar todo o nervo, dê um nó no osso e puxe para tirá-lo. Limpe as cartilagens. Repita a mesma técnica para tirar o outro osso;
– Coloque num refratário e banhe com limão, pimenta-do-reino, sal, páprica picante, shoyu, azeite, mostarda e misture tudo;
– Leve à churrasqueira por 25 minutos virando quando necessário;
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