O que uma mãe não faz, se o assunto é a saúde e o bem estar dos seus filhos? Veja essa receita de falsos caramelos, que é uma verdadeira fonte de fibras e outros nutrientes. O bolinho Indiano agrada não somente as crianças mas também os adultos. Confira!!
Veja também: Biscoito de inhame – saúde no lanche das crianças
Bolinho Indiano
Da Série: Receitas Saudáveis*
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de linhaça
- 1/ xícara (chá) de uva passa
- 1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca torrado e triturado
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de fibra de trigo
- 1/2 xícara (chá) de farelo de arroz
- 1 colher (sopa) de farinha de berinjela
- 1 xícara (chá) de gergelim
Material: Forminha de papel
Preparo:
Em uma vasilha, misturar os ingredientes exceto a água, o açúcar e o gergelim
Levar ao fogo a água e o açúcar
Quando levantar fervura, por a mistura e mexer
Depois de 5 minutos retirar do fogo e despejar em um tabuleiro forrado com filme PVC
Levar ao congelador por 20 minutos
Cortar em pequenas porções e com cada uma fazer uma bolinha
Passar no gergelim e colocar nas forminhas
*Receita fornecida por Gabriela Araújo Alves de Viçosa para o Projeto Sabores de Minas
Saúde em Bolinhas
Toda mãe sabe que alimentação é assunto mais que importante na formação dos filhotes. mas também sabe que pode ser algo complexo, principalmente quando se fala em legumes, verduras, fibras e outros itens fundamentais para a saúde.
Na casa de Gabriela Araújo Alves, uma forma de enriquecer a comida dos dois filhos é acrescentar nos pratos, “escondidos”, produtos que contribuem para uma alimentação balanceada. “Coloco linhaça no feijão,faço pães integrais e uma série de outras coisas.”
Uma das artimanhas usadas com os pequenos e que também agrada gente grande, é a receita do Bolinho Indiano. Enrolado como se fosse um docinho de aniversário, a iguaria é uma mistura de cereais e outras fontes de fibras envolvidas em uma espécie de caramelo de açúcar mascavo.
Deu curiosidade? Então prove você também esse truque que agrada o corpo e o paladar.
Mapa dos Territórios gastronômicos de Minas Gerais: o município de Viçosa está localizado no Território Mantiqueira/Doces Montanhas
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.