O mineiríssimo bolo de fubá

Aprenda com a chef confeiteira Kelma Gual a preparar um delicioso bolo de fubá.

Aprenda com a chef confeiteira Kelma Gual a preparar um delicioso bolo de fubá.

Por Isabel de Andrade*

Uma quitanda que faz parte da identidade gastronômica do mineiro. Assim é o bolo de fubá. Carregada de memória afetiva, a receita remete à lembrança da casa de vó.

Foto: reprodução Instagram

Hoje, você vai aprender a receita da chef confeiteira Kelma Gual. Acostumada a ensinar aos alunos a arte dos biscoitos decorados nos cursos que promove, a chef é uma craque também nas receitas de bolo. Confira.

A chef confeiteira Kelma Gual vai ensinar a receita do tradicional bolo de fubá ( Foto: reprodução Instagram)

Bolo de fubá

Ingredientes:
2 ovos
120 ml de óleo
1 pitada de sal
1 xícara e meia de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá Mimoso
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja.

Peneire a farinha, o fubá e o sal num bowl.

Verta a mistura do liquidificador sobre os secos peneirados e misture. Por último, acrescente o fermento.

Coloque numa forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até dourar. Faça o teste do palito. Quando ele sair sequinho, já é hora de desligar o fogo e retirar o bolo do forno.

Serviço:
Instagram: @kelmagual

** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.

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Receitas
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