Confira mais uma deliciosa receita com kiwi oferecida pela empresa Zespri, líder mundial na produção da fruta.
Cheesecake de kiwi
Receitas Zespri*
Preparo: 3 horas
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES
Massa
- 90 g de cookie integral
- 20 g de avelãs moídas
- 10 g de farelo de aveia
- 60 g de manteiga à temperatura ambiente
Recheio
- 130 g de queijo ralado
- 250 g de ricota
- 250 g de mascarpone
- 200 g de creme de leite fresco
- 125 g de cream cheese
- 100 g de leite condensado
- 100 g de açúcar
- 3 ovos
- 4 g de raspas de limão
- 4 g de raspas de laranja
- 2 kiwis verdes Zespri® Green
- 1 colher de sopa de mel
MODO DE PREPARO
1. Descasque os biscoitos e misture com o resto dos ingredientes para a base. Coloque a massa em uma forma redonda desmontável, com cerca de 22 cm de diâmetro. Asse a 170 °C por 5 minutos. Remova e reserve.
2. Em um recipiente grande, bata todos os ingredientes do recheio, exceto os kiwis, até obter um creme homogêneo. Cubra a massa com o creme e deixe assar por 60 minutos a 160 °C. Remova e deixe esfriar.
3. Corte os kiwis Zespri® Green em lâminas finas e coloque em cima da torta. Aqueça o mel e, quando começar a ferver, remova rapidamente. Pincele a superfície da torta com os kiwis Zespri® Green incluídos. Coloque na geladeira por 3 horas.
4. Desenforme com cuidado.
* A Zespri é líder mundial na produção de kiwis. Com presença em mais de 50 países, a Zespri é formada por 2.800 agricultores da Nova Zelândia e 1.500 agricultores de outras partes do mundo. Pessoas que fazem do kiwi a sua vida e que, com muita dedicação, oferecem aos consumidores os melhores e mais saborosos kiwis do mundo.
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.