Aprenda a preparar drinks fáceis e deliciosos com cafés especiais. Confira as receitas!
Novos Parceiros do Territórios
Olá amigo da cozinha!
A partir de hoje, apresentamos mais um colaborador do nosso site Territórios Gastronômicos, que trará informações sobre cafés especiais e deliciosas receitas com e sem álcool com a bebida preferida dos brasileiros.
Hugo Ribeiro é barista , está estudando gastronomia, e promete trazer diversas informações sobre as maneiras de se beber bons cafés, preparar receitas fáceis de drinks e apresentar propostas de harmonizações, com grãos de alguns dos melhores cafés produzidos em Minas Gerais e no Brasil.
Esperamos que você aprecie e prestigie a coluna do Hugo, experimentando as receitas, as suas dicas e interagindo conosco.
Confira!
Café Santina Casagrande
Por: Hugo Ribeiro*
Os cafés especiais Santina Casagrande, hoje são produzidos com todo cuidado e carinho pela Andreia Lourençoni, que é bisneta da Dona Santina, uma imigrante italiana que se estabeleceu, anos atrás, na Fazenda Ponte Funda, em Nepomuceno, sul de Minas, num dos melhores terroirs do Brasil para sua produção.
APRENDA 2 RECEITAS DE DRINKS COM CAFÉ ESPECIAL
Cold Brew de Café
Ingredientes:
- 50g de café especial ( sugestão: Café Santina Casagrande torra média com notas de morango e caramelo)
- 500ml de água de coco
Preparo:
Moer o café grosso , adicionar na água de coco e deixar descansar na geladeira 12 h na prensa francesa sem abaixar o êmbolo.
Depois abaixar o êmbolo e servir em uma taça com uma rodela de laranja .
Caipirinha de café
Ingredientes:
- 50ml de cachaça a gosto
- Café especial coado a gosto
- 1 limão taiti
- 30g de açúcar refinado
- Gelo
Preparo:
Corte os limões em 4 partes ( retire a a fibra central do limão ) adicione na coqueteleira com açúcar e amasse os ingredientes, adicione a cachaça.
E um copo de dose ou de sua preferência coloque a mistura , depois o gelo , e por último o café bem devagarinho para não misturar .
Decore com uma rodela de limão se preferir
- SERVIÇO:
Para saber mais sobre os cafés especiais SANTINA CASAGRANDE, é só seguir nas redes sociais (@cafe_santina), entrar em contato com o Hugo Ribeiro (@bosshugoficial – 31 998054287) ou pelos números de televendas: 35 999690470
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.