Aprenda mais um truque do mestre José Almiro e prepare essas deliciosas almôndegas de linguiça com bacon.

Almôndegas de linguiça com molho de pimenta

Por: José Almiro*

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 5 porções

Execução: fácil

Vídeo da receita: https://www.youtube.com/watch?v=1ylRFQoqgkI

INGREDIENTES:

600g de linguiça recheada com queijo coalho
350g de bacon fatiado
2 maçãs
3 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de mel
100ml de água
2 pimentas dedo de moça
100g de pimenta biquinho
SalPimenta-do-reino
30ml de vinagre de maçã MODO DE FAZER:
1 – Retire a massa das linguiças. Misture bem para fazer as bolas do tamanho de bolas de golf. Enrole com duas fatias de bacon (uma de cada lado), feche com palito e leve para a grelha para assar todos os lados no braseiro médio (40cm da brasa).
2 – Para o molho, bata no liquidificador as maçãs sem casca, pimenta biquinho, pimenta dedo de moça e água. Coloque em uma frigideira pré-aquecida, adicione o açúcar, vinagre, mel, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até engrossar e sirva com as almôndegas de linguiça.

*José Almiro é Mestre Churrasqueiro do Canal CHURRASQUEADAS

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