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Cozinhas pelo mundo: pacu asado boliviano

O chef e professor de gastronomia Beto Haddad, especialista em cozinhas orientais e da América do Sul, apresenta uma receita tradicional dos rios da Amazônia boliviana. O Pacu asado. Muito simples e, inversamente proporcional ao seu preparo, muito saborosa. Experimente!

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