Bolinhos fritos de mandioca com carne e pimenta
Um salgadinho frito especial para acompanhar aquela cerveja gelada. E para quem gosta, com uma pimentinha especial. Experimente!
Um salgadinho frito especial para acompanhar aquela cerveja gelada. E para quem gosta, com uma pimentinha especial. Experimente!
Aprenda esta receita que, assim como o fubá suado e outras com farinhas de milho, faz parte dos costumes históricos das cozinhas mineiras ao longo dos 300 anos do estado. O milho, a mandioca e a rapadura, além do queijo Minas artesanal são importantes identidades gastronômicas históricas do circuito dos diamantes. Experimente, é fácil de fazer e delicioso para acompanhar um cafezinho bem quente..
Na série especial “Meu caderno de receitas: memórias afetivas”, a professora de Gastronomia Rosilene Campolina vai compartilhar a receita do biscoito de polvilho que a mãe dela, dona Graça, costumava preparar. Confira.
Você está com saudades de receber os amigos em casa e preparar um momento de afeto regado pela comida e por uma boa conversa em torno da mesa? O professor de Literatura Rafael Duarte está. E é justamente sobre isso que ele fala na coluna de hoje do Territórios Gastronômicos.
Uma receita bem simples e nunca sai de moda, que nos remete às tradicionais festas e quermesses pelo interior de Minas e do Brasil.