Café Bellíssima deixará de funcionar no sistema a la carte logo após o carnaval. O cardápio é recheado de delícias típicas mineiras preparadas de forma artesanal.
por Luciana Hübner*
Depois do Carnaval, o Bellíssima voltará a servir buffet de brunch aos fins de semana. Por lá, a refeição é bem mineira. Pão, bolo, ovos cremosos, frutas, granola, iogurte… Tudo é preparado de forma artesanal, feito alí ou vindo dos melhores fornecedores. A salada de frutas é sempre fresquinha, com ingredientes selecionados nos vizinhos do mercado. Além disso, algumas frutas viram geleias ou sucos refrescantes.
Os bolos são variados. Tem de mexerica, milho com requeijão, castanha do pará com doce de leite e o mais famoso deles, o de banana. Tão famoso que Isabella Bittencourt, proprietária do Bellíssima, disponibiliza algumas unidades para os clientes levarem. O mesmo acontece com o iogurte que ela mesma prepara. São vários os clientes que encomendam litros para casa.
Já o pão é terceirizado e vem de diferentes padarias artesanais. “Tenho meus preferidos, prefiro servir assim, pegando o que considero o melhor de cada um”, explica. E numa boa mesa mineira não pode faltar pão de queijo, preparado com 40% de queijo.
E aquele cafezinho? Não falta por lá. “Os grãos são selecionados e os blends especiais”, diz Isabella, que também é barista. Para quem não é do café, um chocolate quente delícia feito com cacau e canela é uma ótima substituição.
Para os mais decididos, é possível pular o buffet e pedir um tradicional pão na chapa com manteiga e queijo acompanhado de um pingado!
Como não poderia deixar de ser, o clima é descontraído, no coração do Mercado Distrital do Cruzeiro, atraindo pessoas de todas as idades.
Serviço:
Sábado: 09h30 às 12h30
Domingo: 09h30 às 14h30
Café Bellíssima: Rua Ouro Fino 452, Cruzeiro – Belo Horizonte
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.