Também conhecido como limão china, Limão Capeta, Limão Cravo e entre outros, esta fruta dos quintais, se torna uma verdadeira iguaria pelas mãos e tacho da doceira Geny Pereira da Cruz, da comunidade rural da Lagoinha, município de Joaquim Felício, no Território do Cerrado – Serra do Cabral , no norte de Minas Gerais
Na agenda do Territórios Gastronômicos desta sexta confira os detalhes sobre o Fubá, a novidade que chega ao Mercado Novo, em BH. Tem também roteiro gastronômico no Pantanal, curso de massas artesanais no Alma Chef e vagas de emprego no restaurante da chef Bel Coelho.
Se você tem o costume de não comer carne vermelha na quaresma vai adorar essa receita que leva peixe. Aprenda, então, a preparar o filé de dourado em crosta de chia com espaguete sem glúten acompanhado de cogumelos e tomate cereja.
No tbt desta quinta, você vai ver como foi a estreia do chef Alex Atala assinando o menu de um dos camarotes da Marquês de Sapucaí, no Rio de Janeiro. Outro destaque foi o lançamento da cerveja artesanal fabricada com jabuticaba.
Geleias, mostardas saborizadas, chutney, barbecue, pastel de angu, pães, cappuccino … tudo artesanal. Esses e outros produtos fazem parte do cardápio da Maria Gondó Cozinha Artesanal. Conheça a história da empresa e a da empreendedora que está à frente da marca.
