Nestas festas de fim de ano comemore com os amigos e prepare um churrasco. especial. Veja a dica do mestre churrasqueiro José Almiro Receita deliciosa de filé mignon suíno com molho barbecue. Confira!
Filé Mignon Suíno com Molho Barbecue
Por: José Almiro*
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Execução:fácil
Vídeo da receita: https://www.youtube.com/watch?v=zGQCNlHkUYY
INGREDIENTES:
– 1 peça de filé mignon suíno
– Sal
– Laranja
– Limão
– Mel
– 4 dentes de alho
MOLHO BARBECUE:
– 3 goiabas
– 2 xícaras de açúcar
– 500ml de água
– 100ml de molho barbecue
MODO DE FAZER:
1 –Em um recipiente, tempere com mignon suíno com sal, laranja, limão, mel e alho picado,
2 – Leve o filé mignon para a grelha no braseiro médio (40 cm da brasa), asse dos dois lados;
3 – Para fazer o molho: pegue uma frigideira, coloque o açúcar, a água, misture e deixe formar uma calda. Corte as goiabas em cubos pequenos (com ou sem semente) e adicione na frigideira para cozinhar. Misture, e se estiver desprendendo da frigideira, a goiabada está no ponto e pode desligar o fogo;
4 – Em uma cumbuca, coloque a goiabada, o molho barbecue, misture, e sirva com o filé mignon.
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