Prosperidade em 2022: arroz com lentilha

Prepare a tradicional lentilha na ceia de fim de ano e garanta prosperidade em 2022.

Arroz com lentilha

Prepare a tradicional lentilha na ceia de fim de ano e garanta prosperidade em 2022.

Por Isabel de Andrade*

Dizem por aí que a lentilha atrai prosperidade. Pelo sim, pelo não, que tal acrescentar o ingrediente em sua ceia de Ano Novo?

Para facilitar a sua vida na cozinha, a chef Cláudia May te ensina a preparar o arroz com lentilha.

Chef Cláudia May
Chef Cláudia May ensina uma receita tradicional que atrai prosperidade ( Foto: reprodução Instagram)

É uma receita fácil, deliciosa e bem tradicional. Confira no vídeo o passo a passo.

Arroz com lentilha
Arroz com lentilha: aprenda o passo a passo da receita ( Foto: reprodução Instagram)

Arroz com lentilha

Ingredientes:
Arroz branco: 2 xícaras de chá
Lentilha: 1/2 xícara de chá
Azeite: 2 colheres de sopa
Cebola picada (usei a roxa): 1/2
Alho picado: 1 dente
Vinho branco seco: 1/4 de xícara de chá
Sal, salsinha e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela média, coloque a lentilha, 1/2 colher de sopa de sal e cubra com água. Aguarde ferver por 20 minutos.

Enquanto a lentilha cozinha, coloque outra panela média em fogo baixo. Acrescente o azeite. Doure o alho e a cebola. Acrescente o arroz (nessa receita precisa lavar o arroz por causa do amido). Refogue o arroz por um minuto. Coloque sal e pimenta. Acrescente o vinho branco seco. Sem parar de mexer, aguarde o vinho secar. Coloque quatro xícaras de chá de água quente e aguarde o arroz cozinhar.

Assim que a lentilha cozinhar no tempo mencionado, passe-a por uma peneira e acrescente-a ao arroz já pronto. O fundo deve estar seco. Com a ajuda de uma colher, afaste o arroz para se certificar de que a água secou. Finalize com salsinha a gosto.

Serviço:
Instagram: @nacozinhacomclaudinha

** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.

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Receitas
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