Aprenda a preparar essa receita vegetariana inspirada na culinária latina.
Por Isabel de Andrade*
A arepa de batata é uma receita de origem latina. Ela é consumida principalmente na Colômbia e Venezuela.
O prato pode ser servido como entrada ou acompanhamento. Não leva carne, portanto é super indicado para vegetarianos.
Quem ensina a receita é a chef Cláudia May, do portal Na Cozinha com Claudinha. Confira no vídeo o passo a passo do preparo.
Arepa de batata
Ingredientes:
Ovo: 1
Batatas pequenas e cozidas: 3
Azeite: 1 colher de chá
Fubá ou farinha de trigo: 4 colheres de sopa
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Queijo a gosto
Modo de preparo:
Amasse as batatas e acrescente o azeite, o sal e o ovo. Misture bem até a massa ficar firme.
Molde as arepas (assista ao vídeo) e coloque um pedacinho de queijo dentro.
Coloque um fio de azeite na frigideira e doure as arepas por 5 a 6 minutos de cada lado.
Serviço:
Instagram: @nacozinhacomclaudinha
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.