Energia, queima de gordura e sensação de saciedade. É o que proporciona a receita invencível de Bulletproof Coffee. Confira na coluna do Coffee&Joy.
Por Débora Reis, Coffee&Joy*
Já ouviu falar em Bulletproof Coffee? O “café à prova de bala” surgiu no Vale do Silício e a receita foi desenvolvida pelo empreendedor Dave Asprey. Ele se inspirou na tradicional receita tibetana de beber chá de manteiga de Iaque, um animal encontrado na região, muito parecido com o nosso bovino. Confira a receita.
Bulletproof Coffee
Ingredientes:
Café especial: 300ml
Manteiga clarificada (manteiga isenta de lactose e toxinas): 1 colher de sopa (manteiga Ghee)
Gordura MCT (triglicérideos de cadeia média): 1 colher de sopa (pode ser usado o óleo de coco)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador ou com mixer.
De acordo com a nutricionista e consultora de Estilo Marina Lanza Pena, o óleo de coco é rico em MCT e por isso é uma excelente opção para o Bulletproof Coffee. Esse tipo de gordura é facilmente transformado em energia no fígado, sendo usado como fonte em vez de ser armazenado. Sendo assim, ela é considerada termogênica, pois gera calor e queima calorias.
A nutricionista explica que a manteiga clarificada, também conhecida como Ghee, é uma receita indiana com baixo teor de caseína (proteína do leite de vaca) e quase zero teor de lactose, sendo bem aceitável para quem é intolerante. Além de também ser usada pelo corpo como fonte de energia e promoção da saciedade.
Sobre o café especial, já conhecemos seus inúmeros benefícios e, aqui, nessa receita, ele funciona principalmente como estimulante mental e físico, mantendo o organismo bem disposto e focado durante o dia todo.
Ao misturar os três ingredientes, você tem vantagens como energia e disposição por mais horas; aumento da queima de gordura; aumento da saciedade e isso, consequentemente, regula a fome.
E qual o melhor horário para tomar o Bulletproof Coffee?
O Bulletproof Coffee pode ser consumido em qualquer momento do dia em que você sinta que precisa de mais energia, de melhorar o foco ou até de promover a clareza mental. Também pode ser usado como pré-atividade física ou desjejum. Mas, se precisar de recomendação específica, procure um nutricionista, orienta Marina.
E para quem tem dúvida sobre o sabor, garanto que é cremoso e levemente adocicado, lembrando um cappuccino.
Esse conteúdo foi originalmente publicado em Coffee&Joy – Receita invencível de Bulletproof Coffee – o café que aumenta sua performance
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.