Se é de energia que você precisa para aproveitar cada momento do carnaval, anote a receita do suco de tamarindo com melado de cana.
Por Isabel de Andrade*
Essa é uma receita para quem precisa de energia para encarar o carnaval: suco de tamarindo com morangos e melado de cana.
Essa mistura é rica em calorias, portanto, é uma grande fonte de energia para quem vai para a folia. E mais: ajuda a desintoxicar o organismo.
Quem ensina a receita desse suco refrescante é o chef Rogério Duarte. Se tiver dúvida, veja o passo a passo o vídeo.
Suco de tamarindo com morangos e melado de cana
Ingredientes:
Polpa de tamarindo: 2 colheres de sopa
Morangos: 5
Melado de cana: 2 colheres de sopa
Açúcar: a gosto
Água: 1 copo
Gelo e folhas de hortelã: a gosto
Modo de preparo:
Descasque os tamarindos e cubra com água até uns dois dedos acima e deixe de molho de um dia para o outro. Se preferir um preparo mais rápido, adicione água fervente e deixe de molho por 30 minutos ou até esfriar.
Despeje em uma peneira sobre um bowl e pressione com uma colher até extrair toda a polpa. Pronto, você já tem a base para sucos e molhos. Pode fracionar e congelar.
Para preparar o suco, adicione no liquidificador duas colheres de sopa da polpa base, cinco morangos, duas colheres de melado de cana (você pode usar açúcar se quiser), um copo de água e bata por 1 minuto.
Sirva com gelo e folhas de hortelã. É maravilhoso!
Serviço:
Instagram: @chefrogerioduarte
YouTube: Chef Rogério Duarte
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.