Comece a semana aprendendo a preparar um hambúrguer vegano com um toque de sofisticação.
Por Isabel de Andrade*
Esse sanduíche é uma ótima opção para quem quer experimentar um hambúrguer vegetariano diferente. O Burger do Futuro, da Fazenda Futuro, é um hambúrguer vegetal feito com ingredientes naturais e nutritivos.
O creme branco, a cebola caramelizada e os cogumelos dão um toque de sabor e sofisticação ao sanduíche. Confira no vídeo o passo a passo do preparo.
Sanduíche de Burger do Futuro “au poivre”
Ingredientes:
Pão ciabatta ou similar
Cebola roxa
Burger do futuro
Alecrim desidratado ou fresco
Creme de leite vegetal da sua preferência
Molho inglês ou worcestershire vegano
Azeite de oliva
Cogumelos portobello ou similar
Cebola comum picadinha
Cebolinha picada
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Óleo de gergelim
Modo de preparo:
Na frigideira quente, sele o burguer do futuro com azeite de oliva, pimenta-do-reino e alecrim. Reserve.
Nessa mesma frigideira, sem lavar, coloque cebola comum picadinha, cebolinha e refogue com o óleo de gergelim rapidamente.
Adicione o creme de leite vegetal e mexa até engrossar.
Acerte o tempero de sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Agora é hora de preparar a cebola roxa, refogando com azeite e molho inglês até caramelizar. Também reserve.
Entre com os cogumelos, reduza até ficarem macios e douradinhos, temperando com sal e pimenta-do-reino.
Por último, sele o pão com azeite de oliva até que fique crocante.
Montagem:
Fizemos assim: pão, creme branco, burger em tiras, cebola caramelizada, cogumelos, mais um pouco de creme branco e fechou.
Serviço:
Instagram: @fazendafuturo
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.