Filé de salmão com molho de mostarda e mel: uma receita saborosa e prática para um almoço ou jantar especial.
Por Isabel de Andrade*
O salmão é um peixe delicioso e saudável, que pode ser preparado de diversas maneiras. Essa receita de filé de salmão com molho de mostarda e mel é uma opção saborosa e prática. Quem ensina o passo a passo é o Anselmo Peixeiro, da Classe A Frutos do Mar.
O molho de mostarda e mel é uma combinação perfeita para o salmão, pois o equilíbrio entre o doce e o salgado deixa o prato ainda mais gostoso. O preparo é simples e rápido. O resultado é um prato irresistível.
Filé de salmão com molho de mostarda e mel
Ingredientes:
Filé de salmão fresco: 400g
Sal a gosto
Azeite para grelhar
Para o molho do tempero:
Azeite: 1 colher
Mel: 1 colher
Mostarda: 1 colher
1/2 limão espremido
Páprica picante: uma pitada
Modo de preparo:
Comece dividindo o filé de salmão em 2 pedaços, como no vídeo. Tempere com sal e reserve.
Prepare o molho misturando todos os ingredientes, até ficar homogêneo. Depois passe nos filés.
Grelhe em uma frigideira aquecida de 2 a 3 minutos de cada lado. O segredo para o peixe não ressecar é não passar demais!
Dica do Anselmo Peixeiro:
Essa receita fica muito boa no forno também. Em vez de grelhar, basta colocar por 15 a 20 minutos em forno preaquecido a 200°C.
Serviço:
Instagram: @peixesclassea
Site: peixesclassea.lojaintegrada.com.br
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.