Aprenda com a Débora Reis a preparar uma deliciosa bebida feita com café especial e caramelo salgado. Você vai se surpreender!
Por Débora Reis, Coffee&Joy*
Para os amantes de café, não existe tempo ruim para uma receita de café gelado. O café é uma das bebidas mais versáteis que existem. Vai bem com leite, caramelo, frutas e até algumas comidas. Criamos a nossa versão do Latte de Caramelo Salgado (o iced caramel) totalmente do zero. Até quem nunca provou café especial vai querer fazer em casa.
Para esta receita, usamos como inspiração o NotMilk High Protein Café Caramelo. Uma bebida super deliciosa, nutritiva e feita só com plantas.
Nós nos unimos mais uma vez à NotCo, uma foodtech que produz alimentos – que até então seriam de origem animal, só que feitos apenas com plantas. O NotMilk High Protein Café Caramelo foi o ponto de partida para a receita. Escolhemos um café da assinatura que harmonizasse com a bebida e fizemos um caramelo caseiro para combinar com o toque de caramelo do NotMilk.
Café gelado com caramelo salgado e NotMilk
Ingredientes para o caramelo:
Açúcar: 2 xícaras
Manteiga: 3 colheres de sopa
Creme de leite (ou NotCreme de Leite): 100ml
Sal: 1 colher de chá
Modo de preparo do caramelo:
Coloque o açúcar em uma panela e leve em fogo médio. Misture até derreter e formar uma calda.
Em seguida, adicione a manteiga e misture até que ela se incorpore à calda de açúcar.
Adicione o creme de leite aos poucos, sempre misturando. Deixe ferver por, no máximo, um minuto. Finalize com o sal e misture bem.
Ingredientes para a bebida:
NotMilk High Protein Café Caramelo: 1 (250ml)
Café especial doce (usamos o café Melodia do Sul): 50ml
Gelo
Modo de preparo da bebida:
Despeje o caramelo na direção das paredes de um copo e adicione o gelo.
Sirva o NotMilk High Protein Café Caramelo e, em seguida, complete com o café.
Enjoy!
Este conteúdo foi originalmente publicado em Coffee&Joy: Receita de café gelado com caramelo salgado e NotMilk
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.