Ingredientes
- 1 kg de feijão roxinho
- 60 g de cebola
- 15 g de alho
- 20 g de sal
- 10 g de pimenta do reino moída
- 500 ml de óleo de soja
- 500 ml de dendê para fritar
Modo de Preparo
Deixar o feijão de molho na água até ficar fácil de soltar as cascas. Escorrer toda a água e pulsar o feijão rapidamente no liquidificador até que as cascas se soltem. Lavar o feijão e remover o que restou das casca. Em um liquidificador, bater a cebola, o alho e o feijão, até formar uma papa. Aquecer o óleo com o dendê e, com o auxílio de uma colher, faça os bolinhos e frite. Rechear e servir logo em seguida.
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