O Menor Café do Mundo

Por Augusto Albertini

Quando se fala de cafeterias em Minas Gerais, muitos pensam em um espaço para sentar, relaxar, fazer reuniões e passar o tempo, mas uma pequena na zona sul de Belo Horizonte está mudando este pensamento de muitos belo-horizontinos. O Copo Café foi inaugurado em 2017, na região da Savassi, e chama atenção pelo tamanho que, apesar de pequeno é o suficiente para abrigar diversas maravilhas que um café é capaz de fazer.

A ideia de fazer uma “nano-cafeteria”, surgiu em 2015 com o produtor de café Felipe Brazza, ele conta que estava nos EUA participando de uma feira, na cidade de Seattle, e em frente ao hotel que ele estava havia uma cafateria que também era muito pequena, havia ali um conceito to go, ou take away, que traduzido seria: bebidas prontas para levar.

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Os planos ficaram guardados até 2017, quando a grande oportunidade surgiu. “Eu estava vindo para uma reunião, e coincidiu da porta estar fechada com um anuncio escrito a mão, aí não tinha o telefone, tinha o endereço, aí eu larguei a reunião e segui (risos) para ir lá pegar a chave.”

A Copo Café dispensa espaço, mas não a qualidade, a aparência simples da loja a torna convidativa, como se chamasse a todos que passam pela Praça da Savassi para parar por um instante, pedir um café e continuar andando. Na cafeteria é possível encontrar opções quentes e geladas como os cafés coados, expressos e cold brew. Há também as bebidas servidas com leite: moca, cappuccino e macchiato.

As inovações ficam por conta dos drinks, como o “Laranja Mecânica, com suco de laranja mel extrato de café, gelo de café, uma bebida densa e refrescante que compõe a parte inusitada do cardápio da casa, que Felipe brinca dizendo “são viagens nossas”.

Os grãos da são especiais e de produção da casa, o Café das Amoras, produzidos na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais. Em algumas ocasiões, o Copo Café também contra com cafés convidados, a maioria deles são produzidos nesta mesma região.