Hambúrguer de linguiça com pão de queijo e Queijo Canastra

Durante toda a semana, o Territórios Gastronômicos fez uma homenagem ao pão de queijo, já que o dia dele foi celebrado em 17 de agosto. Foram várias receitas e crônicas. Para fechar com chave de ouro a série de comemorações, aprenda a fazer um hambúrguer de linguiça com pão de queijo e Queijo Canastra.

Por Isabel de Andrade*

Para encerrar a semana de comemoração do Dia do Pão de Queijo com chave de ouro, que tal preparar um delicioso hambúrguer? E não é qualquer hambúrguer. Ele reúne três clássicos da culinária mineira: pão de queijo, carne de porco e Queijo Canastra. O preparo é muito fácil e o sanduba fica pronto em poucos minutos. Quem ensina é o chef Rogério Duarte.

Hambúrguer de linguiça com pão de queijo

Ingredientes:
Linguiça artesanal de pernil
Queijo Canastra
Erva-doce
Salsinha
Pimenta do reino
Bacon (opcional)

Modo de preparo:
Tira a linguiça da tripa e tempere com salsinha e erva-doce.
Tempere também com pimenta do reino.
Molde o hambúrguer na mão.
Frite o hambúrguer na frigideira.
Abra o pão-de-queijo, coloque o hambúrguer e uma fatia generosa de queijo Canastra. Você pode finalizar também com fatias de bacon.
Pronto. Bom apetite!