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Bolo de banana salgado do chef Felipe Leroy
Da Série: Quintais e Quitandas de Minas Gerais*
Bater os ovos à mão e quando estiverem quase firmes adicionar o açúcar aos poucos
Acrescentar cuidadosamente e aos poucos o óleo, a farinha, a canela, o bicarbonato o fermento e por fim as bananas e as uvas passas
Misturar até a massa ficar homogênea
Untar uma forma e colocar a massa, finalizando com fatias de bananas por cima
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 55 minutos
*Receita fornecida por Vânia Miranda da Saraiva Quitandas e Quitutes de Belo Horizonte para a Revista Sabores de Minas
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