Mais um texto do chef Antônio Basile temperado com a poesia de um cozinheiro apaixonado pela gastronomia. Dessa vez o tema é o tomate nosso de cada dia. Aproveite!
Uma verdadeira jóia histórica das quitandas de Minas Gerais. Conheça a receita dos biscoitos de polvilho da Nina, da comunidade quilombola de Açude, que preserva uma tradição secular. Experimente!
Se você gosta das coisas mais simples da vida nas cozinhas, acompanhe nossa nova colaboradora. A chef Beth Beltrão do Restaurante Viradas do Largo de Tiradentes estará aqui conosco a partir de hoje, trazendo toda sua sabedoria e paixão pela culinária mineira.