Acompanhe a partir desta quinta, 1° de outubro, o encontro entre chefs mineiros que será exibido em uma série no YouTube. Durante as visitas, é claro, veja o preparo de pratos pensados especialmente para a ocasião.
A hora do lanche é uma das mais esperadas na escola. E dela fazem parte memórias como, por exemplo, a ida à cantina para escolher o que comer. É sobre esse momento que fez parte da vida de muitos de nós que o professor Rafael Duarte vai falar na coluna de hoje.
Esta receita faz parte da identidade gastronômica da região de Muriaé na Zona da Mata mineira. O palmito brejaúba é uma iguaria da Mata Atlântica e tem um sabor adocicado e único. Se não encontrar no mercado use outro palmito fresco. A receita é deliciosa e perfeita para o lanche da tarde.
Se você está sem tempo e precisa de uma solução rápida e gostosa prepare o espaguete ao pesto. Confira a receita da vovó Palmirinha.
O gergelim, uma das mais antigas plantas cultivadas pelo homem, com referencias no Egito antigo, é muito apreciado nas mesas e temperos de diversos países, e chegou ao Brasil com os portugueses. Também conhecido como Sésamo é muito rico em proteínas, vitaminas, sais minerais, com muitos benefícios para a nossa saúde. Aprenda a fazer essa paçoca, bem fácil e saborosa, lá dos quintais do cerrado mineiro, no noroeste do estado, onde essas jóias da natureza se adaptaram muito bem, sendo muito utilizadas nas receitas locais.