Frios artesanais: mais saborosos e nutritivos
Por Augusto Albertini Quando se fala em carnes defumadas, o assunto é controverso. Por um lado, os frios e embutidos como o bacon, salsicha, linguiça, presunto etc. são alimentos saborosos,…
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Maio Verde é o mês da conscientização sobre a doença celíaca A Associação dos Celíacos de Minas Gerais (Acelbra-MG) promoveu neste domingo (19) um evento comemorativo do Dia Mundial do…
As quitandas e quintais possuem lugar de honra na rica história da cozinha brasileira. À volta da brasa de um fogão ou forno de lenha, ao pé de uma árvore…
Intimidade: uma palavra que diretamente me remete à atmosfera dos quintais. Assim como Minas são muitas, muitos também são os seus quintais. Esses ambientes que tanto simbolizam a nossa identidade…
Ingredientes ( 4 pessoas): 200 gr de abóbora de pescoço fatiada em finas lâminas 100 gr de requeijão escuro cortado em cubinhos 50 ml de manteiga de garrafa flor de…